宮崎から友達が帰って来たので、バーベキューでもしよっか？って言ったら、宮崎流の鳥の焼き方を教えてもらいました。
はじめに、鳥肉をあみの上に 良く焼いて 塩と一味で味付け、できたんやなっと思ったら、
いったん、鳥肉をよけたいって言いだして、
次に、お箸であみを持ちあげてって、言われるままに、あみを横にどけると、
えっ！ウソ
鳥の皮を直接、 炭に投下 なにしてんのー？
酔っぱらってんのー
て思ってたら、
ニヤニヤしなが これが宮崎流らしい！
その後、あみを戻し、よけておいた鳥肉を再びあみの上に、
もの凄い煙りで、
（宮崎では煙りよけたらあかんのやって！）
鳥肉をいぶすのらしい。
ほんまに宮崎でやってんの？
焼酎呑みながら頂きました、旨かった。
分かりにくいけど、あみの下に、鳥皮があるんよ。